企鵝豆油揪愛呷

阿伯雞蛋糕終於有人願意傳承了，現在已改由孫子繼承衣缽

每天開賣總是看到許多饕客已迫不及的排隊等待美食，因是碳火慢烤

所以要等到排隊人潮很少只有二個時間點：１是開賣前就已排好隊，２是目送收攤（只能說明天請早啦）

小小的攤車有著古早味的味道，雖然外表已有重新裝修過

這次路過剛開始開賣只有一人排隊，那我又怎能錯過它咧（等就固ㄟㄚ…）

雖然沒有很多人但還是要等很久，因為前一個人也買太多了吧（嗚嗚…）

現在人非常注意飲食控制，所以還很大心的貼出一顆熱量110卡(這到底是要跑多少才行阿…)

老闆非常認真的把麵糊用進模型裡

剛出爐的，已經排到快要流口水囉！雞蛋糕共有二種型狀

一種是菱形，一邊寫著慢活，一邊寫著知足（就像人生態度一樣需要知足的慢活）

一種是像梅花形狀上頭寫著一個大大的福字

烤的外酥內軟的口感，終於回到原本阿伯雞蛋糕的口感，就算冷掉也好吃

孫子剛接手時吃過是外頭很酥脆但中間很空，而且口感偏甜，不愛那時的口感

這次再買有覺得口感已有回到阿公賣時的感覺，還是對古早味的口感比較喜愛(開薰…)

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店家小資訊

阿伯碳烤雞蛋糕

地址：台南市鹽水區中正路25號前（惠生藥局旁）

營業時間：星期二~日 9:00-12:00(賣完為止)

公休日：星期一

PS：有時假日下午會有小確幸，驚喜的在台南市鹽水區中正路118號（志明旅社）旁擺攤，但可遇不可求